Lunch omakase w weekendowej ofercie Nobu Warsaw

Menu Nobu Warsaw. Zdjęcie: materiały prasowe.

Posiłek w stylu omakase pozwala gościom na spróbowanie wyjątkowych i najlepszych dań, które w danym momencie może zaoferować szef kuchni. To świetna propozycja dla osób niezdecydowanych lub takich, które nie miały dotychczas styczności z japońską kuchnią. Omakase – w tłumaczeniu z japońskiego „zostawiam wybór tobie” – to prawdziwy wyraz zaufania gościa do osoby przygotowującej posiłek. Sformułowanie używane w restauracjach serwujących sushi i japońską kuchnię zyskuje coraz większą popularność w Polsce.

Menu Nobu Warsaw. Zdjęcie: materiały prasowe.

Od 17 października w restauracji Nobu będzie można spróbować selekcji czterech dań w formie niespodzianki przygotowanych przez szefa kuchni – Yannicka Lohou. Lunch omakase dostępny będzie od godziny od 12 w każdą sobotę i niedzielę.

Niespodzianka szefa kuchni
Koncepcja wszystkich restauracji Nobu oparta jest na nowatorskiej kuchni szefa Nobu Matsuhisy – to klasyczna kuchnia japońska stworzona ze składników pochodzących z Ameryki Południowej. Szefem kuchni w Warszawie jest urodzony w Bretanii we Francji Yannick Lohou, który po ukończeniu szkoły kulinarnej w Tregunc Lycee Saint Marc w 1997 roku miał okazję pracować w wielu francuskich restauracjach, a następnie podróżować i zdobyć międzynarodowe doświadczenie, między innymi w USA i Rosji. Pracował z Nobu Sanem oraz Szefem Herve Courtot, którzy nauczyli go skromności, dyscypliny i szacunku.

Menu Nobu Warsaw. Zdjęcie: materiały prasowe.

Jego lunch omakase to trzydaniowy posiłek z deserem, którego skład jest zagadką dla gości do ostatniego momentu.
– Wywodzący się z kulinarnej tradycji japońskiej sposób przygotowania potraw jest niezwykłą okazją do skosztowania tego, co jest w Nobu najlepsze. Serwowane przez nas dania będą się zmieniać w zależności od sezonowości i dostępności najlepszych produktów – mówi Yannick Lohou, szef kuchni Nobu Warsaw. – Dania w całkiem nowej odsłonie lub na bazie charakterystycznych klasyków z menu, takich jak legendarny czarny dorsz z aksamitnym sosem miso, sashimi „New Style” przypiekane olejem sezamowym czy sushi i rollsy z najwyższej jakości owoców morza, zaspokoją apetyt nawet najbardziej wymagających gości – dodaje.

Zmiany w Nobu Warsaw
Warszawska restauracja Nobu dostosowuje się do obecnej sytuacji panującej w kraju. W odpowiedzi na zainteresowanie gości, otwiera dodatkowo swoje podwoje w każdą niedzielę, a w pozostałe dni wydłuża godziny funkcjonowania, startując wcześniej. Ponadto, w związku z panującymi restrykcjami goście mają od teraz możliwość dokonania rezerwacji stolika na godzinę przed przyjściem. Dbałość marki o wszystkie zasady bezpieczeństwa i higieny pozwala gościom czuć się w eleganckiej przestrzeni Nobu swobodnie i bezpiecznie.