"A nóż widelec - książka kulinarna" Michała i Agaty Kuterów

Kategoria: Lifestyle - książki 24.10.2020

A Nóż Widelec w Poznaniu - lokal Michała i Agaty Kuterów (szefa kuchni i menedżerki) - od 10 lat słynie z kuchni polskiej w doskonałym, współczesnym wydaniu.

: „A nóż widelec – książka kulinarna” Michała i Agaty Kuter. Foto: materiały prasowe.

Teraz oprócz wycieczki na poznańską Wilgę macie możliwość poznać styl lokalu, kupując wydaną przez Kutera książkę (w angielsko-polskiej wersji). Dawno nie ukazało się tak dopracowane i estetyczne polskie wydawnictwo kulinarne. W rozdziałach podzielonych według pór roku znajdziecie świetne zdjęcia Bartosza Dziamskiego i przepisy na potrawy, które A Nóż Widelec serwuje niemal od początku istnienia: szczawiową (zupy Michała niektórym śnią się po nocach!), sandacza z kalafiorem i kaszą jęczmienną, kaczkę po poznańsku, szarlotkę czy słynny deser kulę czekoladową. Publikacja zawiera też wspomnienia i historie ilustrujące filozofię działania restauracji. Mało jest pozycji, które tak dobrze oddają ducha danego miejsca. Ten kulinarny album to świetna wizytówka – nie tylko lokalu, nie tylko Poznania, ale w ogóle rodzimej kuchni i polskiej gościnności.

„A NÓŻ WIDELEC – KSIĄŻKA KULINARNA”, MICHAŁ KUTER, AGATA KUTER, WYD. RESTAURACJA A NÓŻ WIDELEC, 2020 R.

Recenzja ukazała się w „Food Service" 9/2020 nr 198.

Autor tekstu: Jakub Gutek

O AUTORZE

Jakub Gutek

Kulturoznawca, dziennikarz kulinarny i kucharz amator. Od 2016 r. związany z magazynem „Food Service”. W swojej pracy łączy kulinaria i kulturę, a w szczególności film. Współtworzy inicjatywę Films For Food, która zajmuje się dystrybucją i promocją najciekawszych filmów dokumentalnych o tematyce kulinarno-gastronomicznej oraz organizuje wokół nich wiele wydarzeń specjalnych.

Zobacz także

"A cook's book" autorstwa Nigela Slatera

Nigel Slater, brytyjski kucharz oraz autor programów i książek kucharskich, przeszedł drogę kulinarnej edukacji we Francji i w pracyw gastronomii, gdzie wyrobił sobie charakterystyczny styl.

"Uczta na Wawelu. Książka nie tylko kulinarna" autorstwa Bartka Kieżuna

W swej najnowszej książce Bartek Kieżun odkrywa historie, postaci i nieoczywiste miejsca, które wiążą się z Wawelem, królewskimi rodami oraz ich losami.

"Winne osobliwości w 100 niewinnych historiach" Małgorzaty Sułek i Michała Bardela

Książka napisana w lekki i wciągający sposób zaskoczy nawet znawców tematu.

"DAJ GRYZA. SMAKOWITE HISTORIE O JEDZENIU" Alekdansdtra i Daniel Mizielińscy, Natalia Baranowska

Dla najmłodszych to będzie przygoda i zabawa, ale także edukacja. Wyruszcie wspólnie w ciekawą podróż!

"Herbata. Odkryj prawdziwy smak najszlachetniejszego napoju na świecie" Anna Brożyna

Poznajcie jeden z najszlachetniejszych napojów świata w jedynej takiej publikacji na polskim rynku.

"Mediterranea. Kuchnia słońca" Claudii Roden

Lektura tej pozycji i testowanie receptur to najlepsza metoda, by poznać kraje śródziemnomorskie w autentycznej odsłonie.

Inne kategorie

Podcasty

Kryzys 2.0 i konsument, który przelicza: jak go zachęcić do marki? [PODCAST]

Czego potrzebuje teraz konsument? Czy zmieniać portfolio? Jak się z nim komunikować? Czy to jest moment na wprowadzanie nowości? Opowiada Jacek Sadowski, prezes Demo Effective Launching.

wi�cej