Restauracja Belvedere wprowadza sezonowe degustacyjne Grazing Menu

Sandacz z warzywami z cukinią i młodymi ziemniakami z letniego menu restauracji Belvedere. Zdjęcie: materiały prasowe

Inspiracją dla Grazing Menu było bogactwo sezonowych składników. W nowej odsłonie karty proponowane są dania lekkie i świeże, idealne dopasowane do błogiej atmosfery letnich spotkań. Za menu odpowiada executive szef restauracji Tomasz Łagowski.

- Stworzyliśmy kompozycję smaków, które najbardziej kojarzą się z letnim wypoczynkiem oraz słoneczną aurą. W naszej karcie znajdują się dania z najlepszych, polskich, sezonowych składników. Duży akcent stawiamy na szlachetne ryby, warzywa i owoce, łącząc je z wykwintnymi dodatkami, takimi jak trufle czy karczochy. Podążając za światowymi trendami do naszych propozycji kulinarnych wprowadziliśmy Grazing Menu. Co oznacza, że każdą z potraw, znajdującą się w naszej karcie, można zamówić w mini porcji. Zależało nam, aby nasi goście posmakowali wszystkich dań i wybrali swoje ulubione - mówi Anna Bykowska, dyrektor sprzedaży i marketingu Restauracji Belvedere.

Letnie menu restauracji Belvedere - zupa z mazurskich raków z kluseczkami ze szczupaka, koprem i śmietaną. Zdjęcie: materiały prasowe

W sezonowej karcie dań znajdziemy lekkie i świeże przystawki, takie jak serca karczochów z parmezanem, rukolą i oliwą, kremowa buratta na zielonym pesto z kolorowymi pomidorami i bazylią czy ulubione przez gości danie New York z krewetek 8/12, mango, papają i palonym masłem.

Zupy i dania główne to m.in. inspirowana polską tradycją kulinarną zupa z mazurskich raków z kluseczkami ze szczupaka, koprem i śmietaną, sandacz z warzywami z cukinią i młodymi ziemniakami oraz jagnięcina z rozmarynem, pieczarkami, dymką i parmezanem.

Deser Black Forrest z letniego menu restauracji Belvedere - owoce leśne, gianduja i lody orzechowe. Zdjęcie: materiały prasowe

Z kolei w karcie deserów znalazły się takie propozycje, jak mille feuille z mango, marakują, migdałami i lodami truskawkowymi oraz financiera orzechowa z orzechów laskowych, migdałów, z brzoskwiniami i lodami o smaku palonego masła.