- Ceremonia The World’s 50 Best Restaurants 2023 odbędzie się w Walencji, w budynku Les Arts na terenie Miasteczka Sztuki i Nauki. Zdjęcie: Shutterstock.com
Wydarzenia towarzyszące
W programie imprezy znalazły się m. in. forum liderów myśli #50BestTalks oraz 50 Best Signature Sessions, czyli cykl otwartych dla publiczności degustacji przygotowywanych przez czołowych szefów kuchni we współpracy z miejscowymi restauracjami. Będzie można również wziąć udział w Chef’s Feast, czyli pokazach gotowania i prezentacjach najlepszych producentów z Walencji.
Oprócz tego szefowie kuchni z całego świata w ramach wydarzeń edukacyjnych podzielą się swoją wiedzą ze studentami lokalnych szkół.
Nagroda dla Andoniego Luisa Aduriza
Oprócz głównych nagród dla najlepszych restauracji na świecie zostaną przyznane także wyróżnienia specjalne, zarówno dla osób indywidualnych, jak i dla instytucji. Już ogłoszono, że za całokształt działalności uhonorowany zostanie baskijski szef kuchni Andoni Luis Aduriz, właściciel restauracji Mugaritz w San Sebastian - otrzyma Icon Award 2023.
Icon Award to wyjątkowe wyróżnienie przyznawane najlepszym szefom, którzy zmienili świat gastronomii. Ich wkład w szerzenie wiedzy na temat jedzenia i wpływ na innych kucharzy jest nie do przecenienia.
- Bycie nazwanym „ikoną” jest jednocześnie przytłaczające I zaskakujące. Nie da się jednak ukryć, że w głębi duszy wiem, co tu jest nagradzane: wysiłek tworzenia nowych ścieżek dla gastronomii. Myślę, że ta nagroda jest dla tych wszystkich, którzy marzą o zmianach. Dla tych, którzy mają wątpliwości i potrzebują przykładu innych ludzi, którzy wybrali niestandardową ścieżkę bez gwarancji, czy to się dobrze skończy. Jestem wdzięczny za to wyróżnienie, nie tylko ze względu na siebie i mój zespół, ale także przez wzgląd na przesłanie, jakie w ten sposób wysyłamy młodszym pokoleniom - mówi Andoni Luis Aduriz. Więcej na ten temat.
Nagroda Icon Award jest przyznawana przez to samo gremium 1080 ekspertów, którzy tworzą ranking najlepszych lokali The World’s 50 Best Restaurants. Zwycięzca ubiegłorocznego zestawienia – restauracja Geranium – dołączy w roku 2023 do listy Best of the Best, a zatem zgodnie z regulaminem nie pojawi się w rankingu na rok 2023 i kolejne lata.
