Giancarlo Russo trenerem Akademii Inspiracji MAKRO

Kategoria: Wydarzenia - branżowe 24.03.2023

Do grona trenerów Akademii Inspiracji MAKRO dołączył Giancarlo Russo - znany propagator kuchni włoskiej w branży HoReCa. Poprowadzi on cykl warsztatów dotyczących trzech regionów kuchni włoskiej. Szkolenia skierowane są do zawodowych kucharzy i szefów kuchni.

: Zdjęcie: materiały prasowe

W ramach współpracy z Akademią Inspiracji MAKRO Giancarlo Russo poprowadzi cykl warsztatów na temat regionalnej kuchni włoskiej. Już wiosną bieżącego roku uczestnicy będą mogli zapisać się na kursy poświęcone tematyce regionalnych dań Piemontu, Lombardii i Toskanii.

– Przygotowując program szkoleń, kierowałem się chęcią przedstawienia uczestnikom bogactwa i różnorodności dań występujących w poszczególnych regionach Włoch. Zainspirował mnie również szeroki wachlarz artykułów włoskich w ofercie MAKRO. Od 22 lat propaguję w Polsce kuchnię włoską i widzę potrzebę pokazania ciekawych dań regionalnych, a nawet prowincjonalnych, których sekretem jest pochodzenie produktów. Pierwsze warsztaty dotyczą trzech popularnych turystycznie i konsumencko regionów Włoch. Ważna dla mnie była również dostępność produktów w Polsce, aby umożliwić uczestnikom warsztatów odtworzenie dań w warunkach domowych bądź restauracyjnych – Mówi Russo.

Pięciogodzinne szkolenia będą odbywały się stacjonarnie w Akademii Inspiracji MAKRO w Warszawie i Krakowie. Podczas warsztatów Giancarlo Russo wspólnie z uczestnikami przygotuje między innymi vitello tonnato, crostini Toscani con fegatini di pollo czy też tiramisu.

Akademia Inspiracji MAKRO to centrum szkoleniowe i studio kulinarne dedykowane profesjonalnej gastronomii, które funkcjonuje w ramach struktur MAKRO Polska. Jej głównym celem jest wsparcie branży gastronomicznej poprzez rozwój kompetencji pracowników każdego szczebla – kucharzy, szefów kuchni, managerów, restauratorów oraz pracowników serwisu jak kelnerzy, barmani czy bariści.

Autor tekstu: Artykuł Sponsorowany

Zobacz także

Obywatelski projekt ustawy "Jednolita stawka sprzedażowa - 5% VAT w gastronomii". Rusza zbiórka podpisów

Zarząd Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej podjął obywatelską inicjatywę zbierania 100 tysięcy podpisów pod projektem ustawy "Jednolita stawka sprzedażowa - 5% VAT w gastronomii".

Selgros z nagrodą Prezydenta Miasta Poznania

Zaangażowanie marki Selgros w lokalne i ogólnopolskie akcje społeczne zostało docenione. Przedsiębiorstwo wyróżniono tytułem "Firma o złotym sercu". Nagrodę wręczył prezydent Poznania Jacek Jaśkowiak podczas gali z okazji ogłoszenia wyników rankingu Złota Setka Wielkopolski.

Laureaci plebiscytu Najlepsza Restauracja 2023 i Złotej Korony Ambasadora Kuchni Polskiej

Ponad 600 lokali z 15 regionów Polski wzięło udział w organizowanym przez Makro Polska plebiscycie Najlepsza Restauracja 2023. Spośród nich wyłoniono 37 zwycięzców. Znamy także laureatów konkursu "Złota Korona Ambasadora Kuchni Polskiej".

Nagroda Chefs Choice Polska dla wołowiny długo dojrzewającej Sokołów

Wołowina długo dojrzewająca sezonowana na sucho firmy Sokołów otrzymała prestiżową nagrodę Chefs Choice Polska. Została ona przyznana w ramach II edycji konkursu organizowanego przez Stowarzyszenie Kucharzy Polskich oraz Fundację Warto Im Pomóc.

Mięso przyszłości. Co będą jeść Polacy w kolejnych dekadach? IV spotkanie Food Working

Przed nami kolejne spotkanie branżowe z cyklu Food Working, organizowane przez twórców projektu Food and Design. W studiu Od kuchni na warszawskiej Pradze eksperci zmierzą się z tematem mięsa przyszłości.

Światowy Dzień Higieny Rąk - tak świętuje marka Tork

Z okazji Światowego Dnia Higieny Rąk, co roku obchodzonego 5 maja, Tork, marka firmy Essity, lider na rynku profesjonalnej higieny, udostępniła personelowi toruńskiej placówki szkolenie VR.

Inne kategorie

Podcasty

Kryzys 2.0. Restauratorka Alicja Than o optymalizacji kosztów biznesu gastronomicznego [PODCAST]

W jaki sposób optymalizować koszty prowadzenia biznesu gastronomicznego w obliczu rosnącej inflacji oraz jak przetrwać na rynku, nie tracąc klientów i nie rezygnując z jakości - rozmawiamy o tym z Alicją Than, właścicielką lokali Izumi Sushi, Kago, Kiseki, Omakase, Matcha Bistro & Bar w Warszawie.

wi�cej