Alkohole
Pokazywane w serwisie treści mają charakter informacji o produktach dostępnych na rynku a nie ich reklamy w rozumieniu Ustawy o wychowaniu w trzeźwości (Dz. U. 2012 poz. 1356). Oświadczam, że mam ukończone 18 lat i chcę zobaczyć pełną wersję artykułu.
Alkohole
Cztery wieki walki z marnotrawstwem za barem. Fot. Shutterstock
W poszukiwaniu najskuteczniejszych sposobów walki z marnotrawstwem za barem sięgnąłem po barmańskie triki znane od XVII w. Testując zarówno historyczne, jak i nieco nowsze przepisy, odkryłem ogromną liczbę patentów na wykorzystanie surowców w duchu zero waste. Oto najciekawsze z nich.
W dzisiejszych barach idea zero waste nie jest niczym nowym. Od lat szefowie lokali na całym świecie walczą z rosnącą ilością odpadów czy nieekologic
Zarejestruj się i uzyskaj bezpłatny dostęp do wszystkich materiałów na portalu Foodservice24.pl i w miesięczniku „Food Service”.
Wraz z rejestracją otrzymujesz również nasz newsletter.
W każdej chwili możesz z niego zrezygnować.
Jesteś już zarejestrowany?
Tutaj się zaloguj
W dowolnej chwili możesz wycofać zgodę na przetwarzanie swoich danych.
Informacje o polityce ochrony danych osobowych można znaleźć tutaj Ochrona danych.